Schnellshopperinfos zu Mahlscheibensatz für Eureka Mignon Specialita 55mm:

• Beschaffenheit: Original Eureka Mahlscheibensatz
  
• Passende Eureka-Modelle: Mignon Specialita
  
• Lieferumfang: 1 Mahlscheibensatz (2 Scheiben)
  

Wann sollten Sie die Mahlscheiben wechseln?

Wir empfehlen die Mahlscheiben nach circa 100kg gemahlener Bohnen einmal zu überprüfen. Am besten beim Reinigen der Mühle sich den Schliff mal genauer anzusehen. Sind die Schnittkanten arg abgerundet empfiehlt sich ein vorgezogener Mahlscheibenwechsel. Aber auch am Mahlergebnis kann man den Verschleiß durchaus feststellen. Das Mahlgut wird bei abgenutzten Mahlscheiben ungleichmäßiger. Vor allem beim Bezug sollte man eine abgenutzte Scheibe deutlich erkennen. Das Mahlgut wird ungleichmäßiger und somit entstehen beim Bezug mehr Spritzer (Channeling). Die Ergebnisse schwanken immer deutlicher, der Espresso schmeckt sauer und unterextrahiert und bei starker Abnutzung ist dann auch kein Espressobezug mehr möglich, da auch bei feinster Mahlstufe (kurz vor Kontakt der Mahlscheiben) der Mahlgrad immer noch zu grob scheint.

Bei unseren Original Eureka Mahlscheiben empfiehlt der Hersteller jedoch erst einen Wechsel nach 200-300Kg gemahlenen Bohnen. Der Mahlscheibenwechsel bei den Eureka Mühlen ist sehr einfach zu bewerkstelligen und die Ersatzmahlscheiben sind preislich fair bepreist und machen einen Wechsel nicht unnötig teuer.

Mehr über Mahlscheiben deren Abnutzung

Dass die Mahlscheiben sich abnutzen, kann verschiedene Gründe haben. So spielt natürlich die Menge des zu mahlenden Kaffees, sowie der Mahlgrad eine Rolle. Je feiner man mahlt, desto höher ist natürlich der Verschleiß. Aber auch die Art der Röstung des Kaffees hat einen Einfluss – so sorgt ein eher hellerer Kaffee mit seinem erhöhten Anteil an Fruchtsäure für eine erhöhte Abnutzung.

Was man auch nie außer Acht lassen sollte, ist natürlich das Material der Mahlscheiben. Die Mahlscheiben von Eureka werden beispielsweise mit einem speziellen Tieftemperatur-Verfahren gefertigt, das eine erhöhte Widerstandsfähigkeit gewährleisten soll.

Mehr über Mahlscheiben und wann Sie zu wechseln sind, können Sie in unserem Blogbeitrag lesen.

Wie werden die Mahlscheiben gewechselt?

Alles was Sie für einen Wechsel benötigen ist ein Kreuz- und ein Schlitzschraubendreher.

1. Bohnenbehälter abnehmen
2. Das auf der Rückseite befindliche Eureka Logo entfernen (es ist geklippt)
3. Die darunter liegende Kreuzschraube entfernen
4. Die obere Abdeckung abnehmen
5. Die drei oberen Kreuzschrauben entfernen, um nun auf beide Mahlscheiben zugreifen zu können
6. Die beiden alten Mahlscheiben nun mit dem Schlitzschraubendreher entfernen und mit den neuen ersetzen
7. Alles in umgekehrter Reihenfolge wieder zusammenbauen und Fertig